銀川永續農場

中國時報‧E2/魅力周報‧2006/08/23
發現優質好米 每一粒米都有一段動人的故事
【陳盈珊／專題報導】
「鋤禾日當午，汗滴禾下土…」在農業科技發達的今日，這樣的辛勤耕作彷彿已是前塵舊事，然而，在台灣東岸的花東縱谷、海岸線上，依然有著一小群人，堅持著自然農法，守著小小的一方田，真心誠意地培育出「好吃的米」。 　　他們的認真，感動了愈來愈多的人，有人將他們充滿自然美味的好米，鄭重地包裝成美麗的商品努力行銷，有人以大口吃米的實際行動支持他們，自家嘗到了新鮮風味，還要再買來與親朋好友分享。於是，這些勤懇的農民，有了專注耕作的動力......。

銀灑羅山育優穀
川流富里成良米

銀川米--台灣第一包有身分證的米
　　在花東縱谷好山好水間，以有機方式培育而出的銀川米，是台灣第一包有身分證的米，從包裝上的生產者編碼，可以回溯這包銀川米的生產履歷，清楚記錄它生長的過程，對於它的香Q更多出一分安心。有機栽培除了讓人吃出健康，更學習到對大地生命的尊重，一種與大自然、生態相處的智慧。
　　超市架上 新貴搶手貨
　　懷著「種快樂的水稻」理念的銀川永續農場場長賴兆炫，剛出任農委會「漂鳥計畫」代言人，以他農經碩士選擇返鄉種田的成功經驗，號召更多青年農夫返鄉。10年前，台灣人對於有機米的認識相當有限，父親對於碩士兒子竟然要回家種田相當不諒解，但是，堅持著夢想的他，讓銀川米從自家的3公頃到如今160公頃的規模，也讓銀川米成為超市架上的新貴搶手貨。
　　賴兆炫與他的妻子梁美智是中興農業經濟系所的同班同學，畢業後，一個進入大公司擔任大宗物資採購、一個考上公務員，工作忙碌而穩定，然而，出身花蓮富里農家的賴兆炫，骨子裡終究是個熱愛那塊土地的農村子弟，十年前一次返鄉度假，喚醒了他對田園的熱情，他決定帶著農業新知毅然回到故鄉發展有機農業。
　　碩士農夫 愈挫愈勇
　　最初的辛苦如今回首宛如一場夢，一開始，梁美智認為種田只是先生的興趣，並不看好這份事業，生長在彰化田尾花農家的梁美智坦言，雖然都是務農，但是東岸的農民真的是貧農，她不敢想像賴兆炫可以將種稻發展成事業；然而，3年下來，賴兆炫愈挫愈勇的精神感動了她，「不得不幫」，便辭職回家真正夫唱婦隨了起來。
　　一開始，賴兆炫便非常清楚只有種有機米才有機會，也才對得起生養我們的大地。不過，有機種植對於農民來說等於走回頭路，最原始的種法費時費工，嚇跑了不少人。然而，賴兆炫從自家的1公頃開始示範，光是灑有機肥就花了他與父母親3人共3天的時間，而一般化學肥料只需要2小時！但是，頂著「碩士農夫」的光環、懷抱著一個清晰的夢想，賴兆炫就這麼咬牙堅持下來。
有機概念 種出快樂的水稻
　　如此的打拼，加上不斷的嘗試，讓銀川有機米活了起來，銷售數量年年倍增，而農民見到如此的發展，參與有機栽培的意願大增，紛紛選擇同一區域有概念的農民一起奮鬥。如今，銀川有機米的栽種面積高達160公頃，並順利取得慈心有機農業發展基金會的認證；除了漸漸在超市、量販打出名號，下一步，銀川米計畫出口。
　　賴兆炫說，這10年來的奮鬥可以分為三部曲，從最初尋找技術、替代農藥，到回歸植株的強健性，也就是種「快樂的水稻」，而不是太漂亮的水稻；最後學會了人不該干預環境，生物的食物鏈有著自然平衡的力量。最近這3、4年，種銀川米的農民們懂得了「無為」才是不二法門，不能只看到害蟲而忽略了益蟲，漸漸地，種田的心也慈悲起來。
　　推廣永續農場 保護生態
　　在他的水田中，植株稀疏通風，看似枯黃，但稻梗直挺強健，不僅生態豐富，穀子也特別充實甜美。
　　最讓懂得吃米的人傾心的，是每年2次的「鮮米急送」，早上收割的稻米，下午烘乾，第2天上午碾米，下午宅配就來收取，第3天就帶著花東縱谷烈日暖香送到家中。不過，由於一切需要人工，又要把握時間，一次只能供應250份4公斤裝的鮮米，6月錯過了，下一回11月請早！ 　　賴兆炫相信，自己選了一個對的方法、一個對的事業，他說，最主要在於對生態的貢獻，160公頃的水田，如果要灑農藥，1年就要128 0瓶，而這些農藥最後都流入河川，對環境破壞不言可喻；既然是對的模式，銀川永續農場自然還要繼續推廣，目標是「功德較大」的水源區300公頃農田，如此一來，光是河川裡的溪蝦就不知能有多少倖免於難！